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白萝卜怎么做最营养 白萝卜对人有什么好处

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白萝卜在我国民间更被誉为“小人参”之美名,可想而知,白萝卜含有丰富的营养物质。接下来小编就为大家介绍下白萝卜的营养价值和做最健康的大乐透倍投计算,仅供大家参考

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白萝卜的功效与作用

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

如何挑选白萝卜

新鲜白萝卜,色泽嫩白,捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。

白萝卜的保存方法

3-7天

白萝卜的食用禁忌

服用双氢克尿塞时不宜食用;也不宜与红白萝卜同时食用;同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食,会破坏维生素c,降低营养价值。

白萝卜的适合体质

孕妇人群应忌食或少食;

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与萝卜相宜的食物

1、白萝卜加豆腐,健脾养胃、下食消胀。

2、白萝卜加豆腐皮,利于消化。

3、白萝卜加紫菜,清肺热、治咳嗽。

4、白萝卜加鸡肉,有利于营养素的消化吸收。

5、白萝卜加牛肉,健脾消食。

与白萝卜相克的食物

1、白萝卜加水果,降低人体对维生素C的吸收。

2、白萝卜加人参等滋补药材,降低滋补作用。

3、白萝卜加黑木耳,易得皮炎。

萝卜可否与胡萝卜一起吃

经常说白萝卜与胡萝卜一起吃会降低维生素C,但这是指在生吃的时候。维生素C在温度达50度以上时已经没掉,在两者煮熟后维生素C早就没有,所以没有降低维生素C这回事。但在中医来讲,萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食

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白萝卜的制作技巧

1.萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

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