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巧用平底锅剥栗子皮技巧

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  栗子好吃,它的功效我也不过多赘述了。今天单就说这个剥栗子的窍门。

  常见有人说水煮再用凉水冲,我觉得这个方法一点不好用,也就最初那一两个才能剥。一凉了根本剥不下,用刀剥用手抠,剥出的栗子那丑得跟啥似的!

  我用过烤箱、空气炸锅,省心省事,剥出的栗子完整、漂亮!但是不是家家都有烤箱。如果只是为了剥栗子而花几百置办一台烤箱或者空气炸锅,实在没有必要。

  我也见过有人用微波炉剥出漂亮的栗子,但也不是所有家庭都有微波炉。

  那怎么办?

  于是我研究了一下。

  这些方法之所以能够给栗子轻松剥皮,主要就是靠加热。当栗子里面的水汽被蒸发出一些后,体积就缩小了,可能这个缩小不是能轻易看得出来的,但却是事实。而且热胀冷缩的原理,栗子晾一会儿还会缩小一点,就这样轻轻一掰,栗子就完美脱衣了。

  有时候我们考虑问题总想把它复杂化,却往往忽视了最简单的其实是最好的!剥好的栗子还没有完全熟,煲汤、炖肉、焖饭,或者其它大乐透倍投计算吃法,就随您自己处置了。

  【平底锅巧剥栗子皮】

  材料:栗子

  工具:平底锅,剪刀

  制作过程:

  1. 栗子清洗干净;

  2. 用剪子夹住栗子两侧,向中间稍用力一划,就剪开一口了,口子能大点更好;

  3. 放在平底锅中,先敞开盖,用大火将栗子表面的水汽蒸发;

  4. 转小火,盖盖子,隔15秒端起锅晃一晃;盖盖子的目的是为了让热量保存在锅里;

  5. 大概有8-10分钟,看,全都开口笑了;

  6. 晾3-5分钟,待温度能够降到手不怕热时,轻轻一剥,瞧,多漂亮;

  7. 全部的都完成了,煲汤炖肉就随您了。

  小贴士:

  1. 平底锅中留一点空间,晃动起来更轻松;

  2. 每隔10秒左右晃一下,以使栗子受热均匀。


标签:
平底锅栗子
大乐透倍投计算 胡萝卜 吐司

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